CREM ONE(크렘원) 필드테스트 리뷰 - 블랙워터이슈 컨텐츠팀 에디터 Jacob : 에이덴 사용자 리뷰

CREM ONE(크렘원) 필드테스트 리뷰 - 블랙워터이슈 컨텐츠팀 에디터 Jacob

에이덴

사용자리뷰

2021-11-22

1. 본인 소개 부탁드립니다.

블랙워터이슈에서 커피 관련된 소식을 전하는 에디터입니다.

2. 제품을 접하게 된 계기와 첫인상은 어떠셨나요? (why?)

개인적으로 노르딕 스타일의 라이트 로스트 커피를 매우 좋아하는데, 미국 포틀랜드의 하트 커피에서 에스프레소 추출을 6.9바 정도의 압력을 사용하여 추출한다는 정보를 접한 이후 압력을 조절하는 머신에 관심을 갖게 되었고, 자연스럽게 크렘원에 흥미를 느꼈습니다. 기존 가정용 머신들 가운데 e-61 그룹 헤드를 가진 머신들의 이미지보다는 다소 투박한 느낌이었습니다. 개인적으로는 머신의 디자인이나 외관을 중요시 여기지만 기능에 관심을 두고 구입한 머신이기 때문에 외관에 큰 관심을 두진 않았습니다.

3. 현재 사용하는 환경은 어떤가요?

바라짜 포르테 BG 그라인더를 사용 중이며, 물의 경우에는 TDS(총 용존 고형물)가 높은 물을 선호합니다.(이는 사용하는 커피에 따라 다를 수 있는데 제가 마시는 커피의 경우 TDS 150 정도의 물 -"특히 마그네슘" 함량이 높은 물-을 선호) 급수의 경우 생수를 섞어 제가 원하는 정도의 TDS 수치를 만들어 사용하기 위해 직수가 아닌 물통형을 사용하고 있습니다. 개인적으로 라임 스케일 이슈와 맛 사이의 균형을 잡기 위해 연수와 경수를 섞어 TDS 100 정도의 물을 사용하고 있습니다. 샤워 스크린은 IMS E61 200NT로 교체 후 사용 중입니다.

4. 그 동안 사용하며 느꼈던 장점과 단점이 궁금합니다. (물리적인 기능)

현재 국내에 소개된 지 그리 오래된 머신이 아니기 때문에 견고함에 대해서는 말하기 어려울 것 같습니다. 다만 추출에 있어서 기존에 사용하던 머신의 경우 변수를 줄 수 있는 요소가 "온도"밖에 없었다면 이 머신의 경우 유량을 조절할 수 있으며, 유량에 따라 9기압 이하 이상도 구현할 수 있어, 전통적인 에스프레소를 추출한다기 보다 브루잉 커피를 내리는 것처럼 추출의 즐거움을 느낄 수 있는 머신이었습니다. 또 한 가지는 상업용 머신의 대표적인 그룹 헤드인 e-61을 적용하여 상업용 머신에 적용할 수 있는 다양한 옵션을 적용해 볼 수 있는 즐거움도 있는 것 같습니다. 단점이라면 투박한 외관과 마감입니다. 특히 마감은 좀 아쉽습니다.

5. 어떤 용도로 테스트해보았으며, 어떤 용도로 주로 사용하고 싶으신가요?

테스트라기보다 데일리 카페라테를 즐기는데 사용 중입니다.

6. 본인 만의 사용 노하우가 있다면요? (추출로의 사용 방법, 접근)

노하우라기 보다 왼쪽 측면에 위치한 바리스타 모드의 노브를 돌려 다양한 추출을 통한 라이트 로스트 커피의 맛을 다채롭게 경험하는 것입니다. 이는 사용자 커뮤니티가 있다면 보다 다양한 논의가 오갈 것으로 보입니다.

7. 자체 QC 시스템이 있으신가요?

홈 카페이기 때문에 없습니다. 그저 제 입맛을 신뢰할 뿐입니다.

8. 있다면 자세한 설명 부탁드립니다. (생략)

9. 가변 기능 머신을 사용해 보신 적 있으신가요?

네. 전시회 등에서 다양한 머신들을 접해 보았습니다.

10. 있으시다면, 그 머신과 비교하셨을 때 어떤 기능적 차이가 느껴지셨나요? (기능적 측면, 동급 가격대 대비)

동 가격대에서 비교할 머신이 없기 때문에 노코멘트하겠습니다. 다만 대개의 압력 조절 머신과 다르게 그룹 헤드에 위치한 핸들로 조절하는 것이 아니라 왼쪽 측면 하단에 위치해 있어 적응이 필요한 것 같습니다.

11. 기본 추출 기능인 GSP(Gradual soft preinfusion) 에 대해 어떻게 생각하시나요? (사용해 보았더니)

GSP를 많이 사용하지는 않습니다. 바리스타 모드에서 유량 프로파일을 저장한 후, 사용하고 있습니다. 다만 GSP의 경우 최대 압력 조절이 되지 않기 때문에 제가 선호하는 7바 정도의 압력에서 추출이 진행되는 것이 아니라 아쉬운 점이지만, 바리스타 모드를 이용하면 되기 때문에 만족하며 사용 중입니다.

- 저유량 압력 프로파일 LFPP기능은 어떻게 생각하시나요? 압력 조절 손잡이 (구간 설정) 기능은?

위에 서술한 내용과 같습니다.

12. 제품에 아쉬운 점 혹은 개선되었으면 하는 점 있다면 알려주세요.

LFPP 기능의 경우 유량 조절이 기존의 머신들과 같이 그룹 헤드 핸들은 아니더라도, 왼쪽 측면 상단에 위치한다면 서서 추출을 진행하는데 조금 편리할 것 같습니다. 하지만 가격을 생각해 보면 기능보다는 외관 정도가 개선되었으면 합니다.

13. 추천을 하신다면요? (타 모델 대비, 그 이유, 어떤 예비유저에게?)

라이트 로스트를 에스프레소로 즐기시는 모든 분들께 추천해드리고 싶습니다.

14. 마지막으로 근무하시는 곳에 대해서도 소개 부탁 드리겠습니다.

전 세계 스페셜티 커피 필드의 소식을 국내에 소개하는 블랙워터이슈입니다.

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