1. 본인 소개 부탁드립니다.
부산에서 바리스타로 일하고 있는 바리스타 조동운입니다.
2. 제품을 접하게 된 계기와 첫인상은 어떠셨나요?
평소 머신과 바리스타 용품에 관심이 많아 인스타, 유튜브 등으로 많은 검색과 영상을 시청하는 와중에 가정용 1그룹 머신이지만
가변압과 유량조절까지 가능한 머신으로 소개되어 처음 관심을 가지게 되었습니다.
첫인상은 크렘원이란 머신의 추출 퀄리티에 만족했고 관심분야인 라떼아트까지 잘되어 너무 만족하는 첫인상을 받았습니다.
3. 현재 사용하는 환경은 어떤가요?
개인 대회 연습실 겸 작은 공방에서 사용 중입니다.
4. 그 동안 사용하면서 느꼈던 장점과 단점이 궁금합니다.
장점은 하이엔드 1그룹 머신과 비슷할 만큼의 추출 퀄리티와 가정용 머신의 장점인 물통형 머신이라 편의성에서의 장점이 매우 좋았습니다.
(직수 연결도 가능)
에스프레소 추출 시 소음이 매우 적은 것 또한 장점이었습니다. 단점은 다른 1그룹 머신보다는 조금 무거웠던 기억이 있습니다.
5. 어떤 용도로 테스트를 해보았으며, 어떤 용도로 주로 사용하고있나요?
저압 추출, 저압에서 점점 압을 상승시켜가는 추출 등 많은 추출 테스트와 라떼아트 연습 등 다양한 분야에서 테스트를 진행하였습니다.
저는 주로 음료 테스트 용도로 사용하고 있으며, 카페쇼에 시음 시연용으로 사용했습니다.
8시간 정도 따뜻한 라떼 시음행사에 사용되어도 좋은 퀄리티 유지와 압력이 떨어진다는 느낌은 받지 못했습니다.
6. 본인 만의 사용 노하우가 있다면요? (추출로의 사용 방법, 접근)
추출은 로스팅 일자에 따라 달라지겠지만 대체적으로 처음 10초 동안은 3bar(저압으로) 그 이후 6bar -> 9bar
단계적으로 압력을 올려 추출하여 깔끔하게 마실 수 있도록 사용하고 있습니다.
7. 자체QC시스템이있으신가요?
아니요.
8. 있다면 자세한 설명 부탁드립니다.
9. 가변압 머신을 사용해본적 있나요?
네 있습니다.
10. 있으시다면, 그 머신과 비교하셨을 때 어떤 기능적 차이가 느껴지셨나요? (기능적 측면, 동급가격대 대비)
제가 사용해 보았던 머신은 자르, 시네소 mvp 1그룹과, 시네소 1그룹입니다.
개인적으로 느끼기에는 크렘원 쪽이 좀 더 사용하기에 편하다는 느낌을 받았습니다.
크렘원은 다이얼을 통해 LFPP 모드 일 때 0.5bar(설정에 따라 0.2bar 선택 사용 가능) 단위로 조절이 되니 보기에도 편하고 인식하기도 좋았습니다.
그리고 가변압(LFPP) 추출을 이용할 수 있고 같은 머신에서 프리 인퓨전(GSP) 기능을 통한 추출도 사용이 가능하니 기능적인 면에서는 매우 만족했습니다.
기능적으로 가격 대비 제일 만족하면서 구매, 사용하는 머신입니다.
11. 기본 추출 기능인 GSP(Gradual softprein fusion)에 대해 어떻게 생각하시나요?
(사용해 보았더니) - 저유량 압력 프로파일 LFPP기능은 어떻게 생각하시나요? 압력 조절 손잡이(구간설정) 기능은?
GSP 기능은 연속 추출이 필요할 때 자주 사용한 추출 기능입니다. 카페쇼에서 라떼 시음에 사용한 추출 기능입니다.
LFPP 기능은 싱글 원두를 테스트하거나 여러 가지를 원두 테스트를 할 상황, 또 한 잔의 제일 맛있는 맛을 찾을 때 자주 사용한 기능이에요
그 외에 로스팅 한지 얼마 안 된 원두를 추출할 때에도 많이 사용하였습니다.
12. 제품에 아쉬운 점 혹은 개선되었으면 하는 점 있다면 알려주세요.
아쉬운 점은 디자인이 조금 다양했으면 좋지 않을까 하는 점이 있습니다.
사용함에 있어 기능적인 면은 만족했지만 디자인 면에서는 조금 타협하고 사용했거든요.
개인적으로 컬러의 다양함이나 우드 톤도 좋아하는데 호불호 나뉘지 않는 스테인리스와 블랙이라 조금 심심함이 있었어요.
13. 추천을 하신다면요? (타모델 대비, 그 이유, 어떤 예비유저에게?)
매장에서 서브 머신으로 사용하시는 분, 가정에서 사용하실 분, 추출 소음에 예민하신 분들께 추천드립니다.
14. 마지막으로 근무하시는 곳에 대해서도 소개 부탁드리겠습니다.
지금은 바리스타로서 일하고 있지는 않지만 로스터로서 열심히 일하고 있고 동네 커피의 원두를 열심히 로스팅하고 있습니다.
만약 드시게 된다면 맛있게 드셔주세요!
부산. 동네 커피 | 조동운 바리스타 · 라떼아티스트
대표 SNS
https://www.instagram.com/dong_un__/
대표 YouTube | 동콩지진
https://www.youtube.com/channel/UCOG9FvHeFZ1C7P0iYRtKyLA/featured
1. 본인 소개 부탁드립니다.
부산에서 바리스타로 일하고 있는 바리스타 조동운입니다.
2. 제품을 접하게 된 계기와 첫인상은 어떠셨나요?
평소 머신과 바리스타 용품에 관심이 많아 인스타, 유튜브 등으로 많은 검색과 영상을 시청하는 와중에 가정용 1그룹 머신이지만
가변압과 유량조절까지 가능한 머신으로 소개되어 처음 관심을 가지게 되었습니다.
첫인상은 크렘원이란 머신의 추출 퀄리티에 만족했고 관심분야인 라떼아트까지 잘되어 너무 만족하는 첫인상을 받았습니다.
3. 현재 사용하는 환경은 어떤가요?
개인 대회 연습실 겸 작은 공방에서 사용 중입니다.
4. 그 동안 사용하면서 느꼈던 장점과 단점이 궁금합니다.
장점은 하이엔드 1그룹 머신과 비슷할 만큼의 추출 퀄리티와 가정용 머신의 장점인 물통형 머신이라 편의성에서의 장점이 매우 좋았습니다.
(직수 연결도 가능)
에스프레소 추출 시 소음이 매우 적은 것 또한 장점이었습니다. 단점은 다른 1그룹 머신보다는 조금 무거웠던 기억이 있습니다.
5. 어떤 용도로 테스트를 해보았으며, 어떤 용도로 주로 사용하고있나요?
저압 추출, 저압에서 점점 압을 상승시켜가는 추출 등 많은 추출 테스트와 라떼아트 연습 등 다양한 분야에서 테스트를 진행하였습니다.
저는 주로 음료 테스트 용도로 사용하고 있으며, 카페쇼에 시음 시연용으로 사용했습니다.
8시간 정도 따뜻한 라떼 시음행사에 사용되어도 좋은 퀄리티 유지와 압력이 떨어진다는 느낌은 받지 못했습니다.
6. 본인 만의 사용 노하우가 있다면요? (추출로의 사용 방법, 접근)
추출은 로스팅 일자에 따라 달라지겠지만 대체적으로 처음 10초 동안은 3bar(저압으로) 그 이후 6bar -> 9bar
단계적으로 압력을 올려 추출하여 깔끔하게 마실 수 있도록 사용하고 있습니다.
7. 자체QC시스템이있으신가요?
아니요.
8. 있다면 자세한 설명 부탁드립니다.
9. 가변압 머신을 사용해본적 있나요?
네 있습니다.
10. 있으시다면, 그 머신과 비교하셨을 때 어떤 기능적 차이가 느껴지셨나요? (기능적 측면, 동급가격대 대비)
제가 사용해 보았던 머신은 자르, 시네소 mvp 1그룹과, 시네소 1그룹입니다.
개인적으로 느끼기에는 크렘원 쪽이 좀 더 사용하기에 편하다는 느낌을 받았습니다.
크렘원은 다이얼을 통해 LFPP 모드 일 때 0.5bar(설정에 따라 0.2bar 선택 사용 가능) 단위로 조절이 되니 보기에도 편하고 인식하기도 좋았습니다.
그리고 가변압(LFPP) 추출을 이용할 수 있고 같은 머신에서 프리 인퓨전(GSP) 기능을 통한 추출도 사용이 가능하니 기능적인 면에서는 매우 만족했습니다.
기능적으로 가격 대비 제일 만족하면서 구매, 사용하는 머신입니다.
11. 기본 추출 기능인 GSP(Gradual softprein fusion)에 대해 어떻게 생각하시나요?
(사용해 보았더니) - 저유량 압력 프로파일 LFPP기능은 어떻게 생각하시나요? 압력 조절 손잡이(구간설정) 기능은?
GSP 기능은 연속 추출이 필요할 때 자주 사용한 추출 기능입니다. 카페쇼에서 라떼 시음에 사용한 추출 기능입니다.
LFPP 기능은 싱글 원두를 테스트하거나 여러 가지를 원두 테스트를 할 상황, 또 한 잔의 제일 맛있는 맛을 찾을 때 자주 사용한 기능이에요
그 외에 로스팅 한지 얼마 안 된 원두를 추출할 때에도 많이 사용하였습니다.
12. 제품에 아쉬운 점 혹은 개선되었으면 하는 점 있다면 알려주세요.
아쉬운 점은 디자인이 조금 다양했으면 좋지 않을까 하는 점이 있습니다.
사용함에 있어 기능적인 면은 만족했지만 디자인 면에서는 조금 타협하고 사용했거든요.
개인적으로 컬러의 다양함이나 우드 톤도 좋아하는데 호불호 나뉘지 않는 스테인리스와 블랙이라 조금 심심함이 있었어요.
13. 추천을 하신다면요? (타모델 대비, 그 이유, 어떤 예비유저에게?)
매장에서 서브 머신으로 사용하시는 분, 가정에서 사용하실 분, 추출 소음에 예민하신 분들께 추천드립니다.
14. 마지막으로 근무하시는 곳에 대해서도 소개 부탁드리겠습니다.
지금은 바리스타로서 일하고 있지는 않지만 로스터로서 열심히 일하고 있고 동네 커피의 원두를 열심히 로스팅하고 있습니다.
만약 드시게 된다면 맛있게 드셔주세요!
부산. 동네 커피 | 조동운 바리스타 · 라떼아티스트
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