원두

Beans

[IZZO] 이쪼 원두 골드 GOLD 1kg

이탈리아 나폴리의 진한커피 - 이쪼 골드 (아라비카 100%)

이쪼 골드 원두는 이탈리아 남부에서 로스팅되는 원두로 최상급의 아라비카 100%로 구성되어 있어 리치함과 바디감이 풍부하며 아로마가 강렬한 원두입니다. 이쪼 골드의 향미와 아로마는 매혹적이며 부드럽고 그윽하면서 조화롭고, 풍부한 바디감을 선사합니다. 커피가 주는 즐거움이 의미하는 모든 부분을 만족시켜줄 이쪼 골드! 한번 느껴보세요!

이쪼의 정교한 로스팅 비법

이쪼 골드 원두는 상대적으로 높은 온도에서 18분간 느리게 로스팅 됩니다. 이러한 로스팅 방법은 산미와 쓴맛, 그리고 다른 부정적인 물질들을 최소로 줄이는 반면에, 일반적인 커피의 특징인 리치함과 아로마는 최대한 살리게 됩니다. 이는 로스팅된 콩이 균일하고 빛나는 표면을 갖는 이유이며, 이 로스팅 기술은 매우 정교한 기술로 한번에 적은 양만을 로스팅할 수 있고, 정확성이 요구되기 때문에, 일부 정상급 로스터들만 사용하는 기법입니다.

밀폐 틴케이스 포장으로 신선도 유지

이쪼는 로스팅한 원두를 전세계로 수출하며, 일리(illy)사가 사용하는 틴케이스와 비슷한 시스템의 틴케이스를 개발해 원두의 신선도를 획기적으로 보존하는 패키징 방법을 고안해냈습니다. 오픈한 순간부터 산화되는 일반적인 로스팅 원두와 달리 이쪼 원두는 시간이 지나도 아로마와 향미가 줄어들지 않고 오히려 향미가 우아해지는 특징이 있습니다.

그라인더 호퍼 대신 사용할 수 있는 틴케이스

다양한 크기의 그라인더 어댑터를 사용하면 메져, 라심발리, 카사디오 등 일반적인 그라인더에 호퍼처럼 장착해 사용할 수 있어서 매우 편리합니다.

리미니 유로파 2016 베스트 원두로 선정!

리미니유로파 국제 상품 비엔날레 2016-2017에서, 이쪼 원두가 올해의 베스트 커피로 선정되었습니다!

이쪼 골드의 특징

아라비카 100%

최상급 퀄리티의 아라비카 100%로 리치하고 그윽하며 조화로운 향미를 선사합니다.

밀폐 틴케이스와 뚜껑으로 신선도 보존

특별하게 개발된 틴케이스와 뚜껑으로 원두의 신선도를 획기적으로 보존합니다.

다양한 크기의 그라인더 어댑터

그라인더 어댑터를 사용하면 일반적인 그라인더에서 호퍼대신 틴케이스를 그대로 장착해 편리하게 사용할 수 있습니다.

세부 정보

  • 1  2  3  4  5  -  중배전
  • 1  2  3  4  5  -  크레마
  • 1  2  3  4  5  -  카페인 함유량
  • 1  2  3  4  5  -  커피머신에 적합
  • 1  2  3  4  5  -  에스프레소에 적합
  • 1  2  3  4  5  -  카푸치노 또는 라떼 마끼아또에 완벽
  • 1  2  3  4  5  -  아침식사 또는 비엔나 커피에 적합

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